Un reciente programa de televisión ha enfurecido a los periodistas de TéléramaPiénsenlo: ¿es posible mostrar la cocina regional francesa? El programa en cuestión se llama "¡La mejor cocina regional está en casa!" (M6). Lo presentan los chefs Norbert Tarayre y Yoann Conte.
Si la sangre de Télérama Solo hizo una ronda, obviamente es porque este tipo de programa huele a rancio y moho. "Un viaje con sabores antiguos y aroma nacionalista", afirma con saña el periódico progresista.[ 1 ].
Porque el meollo del problema es fácil de identificar: es la tradición. ¡Tradición! ¡Cuántas atrocidades se cometen en tu nombre! Podemos imaginar lo doloroso que debió ser escuchar esta nauseabunda transmisión:
" 'Platos cada vez más tradicionales'hecho de'Recetas tradicionales' siguiente 'métodos tradicionales'en algunos'restaurantes tradicionales'ubicado en'tierra de tradiciones' Para 'perpetuar las tradiciones' al son de 'canciones tradicionales', todo el asunto'arraigado en la más pura tradición' Pocas posibilidades de encontrarse con el 'comedor de tofu' u otro 'hombre de soja' que los carnívoros de extrema derecha castigan en las redes sociales.
Pero aquí está el asunto: resulta que Télérama A veces ha cedido a esta fascinación por las tradiciones. No en Francia, por supuesto. No, solo por tradiciones lejanas. En este caso, el comentario ya no es el mismo.
He aquí un ejemplo de cómo Télérama presentó un documental sobre la historia de los canacos:
Esta es la historia de una reina, una tierra, un pueblo. Kanedjo Vendegou, la Isla de los Pinos, los kuniés. Criada en la tradición kanak y coronada soberana de su pueblo, Hortense desempeñó un papel crucial en la preservación de la cultura y las tradiciones locales, sorteando con destreza las tensiones coloniales de su época. Siguiendo los pasos de esta mujer excepcional, la película revela los desafíos y triunfos de una figura icónica cuyo legado aún resuena en el alma de Nueva Caledonia.[ 2 ]".
Recuerdos…
En un reportaje de 1998, pero recientemente republicado en línea, el periodista no tiene palabras lo suficientemente tiernas para expresar la maravilla que suscita el centro cultural Jean-Marie Tjibaou:
Béalo Wedoye trabaja en el Museo de Numea, conservando las piezas más bellas del arte tradicional kanak. Pero su mayor orgullo es haber imaginado, con algunos amigos, el «sendero kanak», este sendero iniciático de plantas entre ñames y taros, que rodea el flamante centro cultural Jean-Marie-Tjibaou.[ 3 ]Béalo puede hablar durante horas sobre la estrecha relación de los canacos con la naturaleza: " Tenemos una necesidad física y mental de oler las plantas, de estar en contacto con ellas. Dicen que la planta es como el hombre. Si se destruye una, no se puede reemplazar. Cada planta tiene un significado, una función y un estatus. El abeto, por ejemplo, no puede plantarse en un lugar de cultivo, pesca o caza, pero sí cerca de un lugar habitado.... "
No importa que este centro cultural le cueste una fortuna al contribuyente francés (metropolitano): Télérama Se enorgullece de saber que está permitiendo a Francia saldar "una pequeña parte de su deuda colonial". ¡Al diablo con la avaricia! Aunque este centro tenga dificultades para encontrar artistas indígenas, e incluso si cuesta tanto como la Casa de la Cultura de una gran metrópoli. En el artículo, la inauguración se anuncia como un momento maravilloso que destacará las ceremonias tradicionales y a los "jefes tradicionales" (que, por supuesto, no son los cocineros comunes de nuestro país): "La ceremonia tradicional que precederá a la inauguración tendrá un valor simbólico mucho mayor. Es en ese momento cuando los jefes tradicionales, llegados de todo el país, bautizarán el centro a su manera".[ 4 ]".
El mismo entusiasmo se encuentra más recientemente en la presentación de un documental sobre la cultura kanak:
“Este documental sigue la vida cotidiana de una familia indígena del pueblo de Poindimié, mostrándonos con asombro la estrecha y armoniosa relación que tienen con la naturaleza.[ 5 ]".
Mientras tanto, el periódico publicó un número especial en 2013 con motivo del 25º aniversario de los Acuerdos de Numea:
“Desposeídos, desposeídos de su patrimonio y de su memoria durante la época de la colonización, los canacos reivindican hoy una identidad marcada por la “costumbre”, pero también anclada en la modernidad.[ 6 ]. "
La foto de portada intenta identificar con dificultad la modernidad en cuestión, pero entendemos que lo importante es sobre todo celebrar el pasado y la quietud del tiempo (a menos que se trate del artesano de Auvernia o del campesino de Berry, no exageremos).
El mismo entusiasmo se expresa por otra tierra lejana: Polinesia. Aquí también, la mirada de Télérama Es muy comprensivo e incluso ditirámbico al celebrar las bellas y nobles tradiciones del pasado.
Un artículo titulado “Heiva, en el corazón de las tradiciones polinesias” lo expresa sin rodeos:
Cada año, en julio, los 2000 bailarines que actúan allí vienen a celebrar las tradiciones, la historia y el alma polinesias. La película sigue a tres grupos de ori'Tahiti, la danza tradicional. A menudo desconocida para el público francés, la Heiva es la máxima expresión de la cultura polinesia.[ 7 ]. "
Un artículo de 2019 cuestiona los efectos del turismo de masas, en el que el periodista ve "Un desafío para la Polinesia Francesa: cómo preservar la naturaleza y la cultura locales mientras los viajeros son cada vez más numerosos".[ 8 ] ? "
Otro documental despierta la misma emoción en Télérama. Se trata del documental «Ma'ohi Nui», dirigido por Annick Ghijzelings, que muestra cómo los habitantes de un barrio pobre «intentan sobrevivir recuperando sus tradiciones perdidas». La directora no deja de enfatizar este punto:
« Siendo yo mismo de origen rural, vi cómo se desmoronaba la conexión con la tierra de los habitantes del campo donde crecí. ella críaY sentí una cierta afinidad con esa gente desarraigada, que hoy siente una gran culpa ante la idea de haber cedido a la tentación del dinero hasta el punto de dejar desaparecer sus tradiciones. ".
Lejos de desmentir tal afirmación, que podría parecer reaccionaria en otros lugares, el periódico añade un matiz más al celebrar el «movimiento de reapropiación de su cultura que viene creciendo desde hace varios años». Y, citando de nuevo al director:
« Elegí convertirlo en el lugar central de mi nueva película y que se extendiera a su alrededor, porque hay muchos pescadores allí y sobreviven allí. (en gran precariedad, nota del editor) Gracias a gestos ancestrales transmitidos por sus abuelos o que han reaprendido, explica el documentalista. Cuando llegamos a Flamboyant para filmar allí, los hombres acababan de desbrozar parte del terreno para crear un faapu (un huerto), reproduciendo gestos antiguos para satisfacer las necesidades de la comunidad.[ 9 ]. "
Noticias)
Pero dejemos este pequeño inventario aquí. Todo esto es, obviamente, bien sabido. Lo sabemos de sobra: las únicas tradiciones que merecen respeto son las que provienen de otros lugares. Alain Finkielkraut dio en el clavo una vez cuando habló de «romanticismo para los Otros».
La pregunta es si la gente de Télérama es consciente de esta flagrante contradicción. Una de dos: o no lo son, en cuyo caso es un buen ejemplo de a qué puede conducir la ceguera ideológica; o sí lo son, en cuyo caso sería bueno que se cuestionaran qué significa para ellos la ética periodística.
